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Rondelles de concombre au saumon fumé
Le 9 mai 2013 avait lieu notre activité "jumelage de cercles" et nous avons reçu un groupe de fermières du Cercle du Bout de l'Île. Nous étions une cinquantaine de fermières des deux cercles et pour l'occasion nous avions demandé la collaboration de nos membres pour préparer des bouchées salées et sucrées.
La recette de Martine a eu un vif succès, la voici !
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Ingrédients :
- 1 concombre anglais, pelé
- 1/4 tasse de produit de fromage à la crème Philadelphia oignon et ciboulette
- 30 g de saumon fumé en tranches minces, coupé en 12 morceaux
- 12 brins d' aneth frais
Instructions :
| 1. | Couper le concombre en 12 rondelles. |
| 2. | Creuser le centre de chacune à l'aide d'un tire-boule pour melon. |
| 3. | Remplir les rondelles de fromage à la crème. |
| 4. | Garnir de saumon fumé et d'aneth. |
Recette offerte par : Martine Pepin