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Amandes torrifiées aux épices
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Sucré et épicé à souhait, ces amandes ont un goût exquis !
Placez-les sur une table et elles disparaîtront bien vite !
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Ingrédients :
- 1 tasse de sucre
- 1 c. à soupe de cannelle moulue
- 2 c. à thé de gingembre moulu
- 1 c. à thé de muscade moulue
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 1 pincée de cardamone moulue
- 2 c. à soupe d'eau
- 1 blanc d'oeuf battu
- 1 c. à thé d'essence de vanille
- 1 tasse d'amandes
Instructions :
| 1. | Préchauffer le four à 275o F. |
| 2. | Mélanger le sucre et les épices ensembles. Mettre de coté. |
| 3. | Fouetter l'eau, le blanc d'oeuf et l'essence de vanille. |
| 4. | Mettre les amandes dans ce mélange, puis dans le mélange de sucre épicé. |
| 5. | Déposer les amandes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. |
| 6. | Cuire au four 2 heures. |
| 7. | Servir à la température ambiante. |
Vous pouvez les mettre dans un joli pot,
ces amandes font un joli présent !
Recette de : Nicole Pouliot
Photo de : Madeleine Geffard