/image%2F1199094%2F20240629%2Fob_b3a26f_note.jpg)
Sablés au citron
/image%2F1199094%2F20241122%2Fob_abc133_ob-0624ce-5w2ru93bwnxkai50i6boy7m1nk0z)
Voici une excellente recette qu'une amie m' a fait découvrir pour le temps des Fêtes.
Ingrédients :
- 2/3 tasse de beurre mou
- 3/4 tasse de sucre glace
- 2 jaunes d'œufs
- 1 3/4 tasse de farine tout usage, tamisée
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 2 c. à soupe de zeste de citron râpé
- 1 pincée de sel
Instructions :
| 1. | À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange devienne en mousse et blanc. |
| 2. | Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en fouettant bien après chaque addition. |
| 3. | Ajouter la farine, la poudre à pâte, le zeste de citron et le sel. Bien incorporer sans trop travailler la pâte. |
| 4. | Étaler la pâte. |
| 5. | Envelopper la pâte étalée dans une pellicule transparente (saran wrap) et la réfrigérer 1 heure. |
| 6. | Préchauffer le four à 325o F |
| 7. | Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée. |
| 8. | Faire des formes dans la pâte avec un emporte-pièce. |
| 9. | Préchauffer le four à 375o F. |
| 10. | Déposer les formes sur une plaque de cuisson ayant du papier ciré. |
| 11. | Cuire au four de 12 à 15 minutes. |
| 12. | À l'aide d'une spatule, transférer les sablés sur une grille et laisser refroidir complètement avant de servir. |
Vous pouvez les conserver ou les offrir
dans une jolie boîte d'aluminium !
Photo de : Madeleine Geffard