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Tomates vertes marinées
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Voici une recette
que Thérèse L.
a offert à nos
membres en 1986.
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Ingrédients :
- Tomates vertes tranchées
- Vinaigre
- Sel
- Huile végétal
- Orégano
- Persil
- Ail
Instructions :
| 1. | Verser le vinaigre sur les tomates et un peu de sel, vous faites la quantité désirée. Le vinaigre doit être à 1/3 de la hauteur des tomates. |
| 2. | Laisser tremper 48 heures, ensuite égoutter, remettre dans un bol. Ajouter de l'huile végétal avec beaucoup d'orégano et du persil. |
| 3. | Mélanger complètement, mettre dans des pots masson avec 3 ou 4 morceaux d'ail par pot. |
| 4. | Ajouter l'huile. |
| 5. | Sceller |
C'est très, très, très bon, nous dit Thérèse !
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Merci à Isabelle P. qui m'a envoyé une photo. Elle vient tout juste d'essayer cette recette et de mettre les tomates en pot. Elle m'indique qu'elle a pris des tomates cerises vertes qu'elle a piqué a deux endroits pour que les saveurs pénètrent. (Octobre 2020) |
Une recette de Thérèse Latour - tiré du Voix de Femmes Vol 25 - Octobre 1986
Photo de : Isabelle P.
Recherche : Madeleine Geffard
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| Bon appétit ! |
| Si vous faites cette recette, pourriez-vous la photographier et envoyer une photo à geffard.madeleine@gmail.com, nous la mettrons à cette emplacement sur le blog. Merci |
Une recette de Rollande Côté - tiré du Voix de Femmes Vol 53 No 4 - Mai 2003
Recherche : Madeleine Geffard
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