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Bananes pesées

Voici enfin, le dernier plat qu'Odile & Sylvie nous ont fait dégusté sous le thème de cuisine Haïtienne.

 

Encore Merci de nous avoir transmis ces goûts uniques !

 

 

 

 

Ingrédients :

 

  • Bananes plantain
  • Eau
  • Huile à cuisson (pour friteuse)

 

 

Préparation :

 

1.

Choisir des plantains verts et bien à point.  Les éplucher.  Les couper en trois ou 4 tronçons selon la longueur.

  
 

  
2.Préparer un bol d'eau légèrement salée, chauffer l'huile sur feu moyen.
  
3.Faire revenir les morceaux en les tournants jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  
4.Enlever les morceaux de l'huile et les peser (aplatir entre deux planchettes ou entre deux pelures de bananes) pendant qu'ils sont encore chauds.
  
5.Passer rapidement les morceaux aplatis dans l'eau salée puis les replonger dans l'huile chaude pour en achever la cuisson.

 

Sylvie D. faisant frire des bananes plantain.

 

 

Pour l'entrée créole :
 

Acras de Malanga

Les acras de Malanga

 

Pour accompagner le Grillot Créole : 

Riz collé créole

   Grillot
Du riz collé CréoleDu grillot

 

Bananes pesées

Des bananes pesées

 

 

 

 

 

 

Recette offerte par :  Odile Odnéus

Photos & Mise en page :  Madeleine Geffard

 

 

 

 

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S
Désormais, les aliments Plantago offrent des bananes plantain surgelé prêt à cuisiner. 100% naturel, précuit à la vapeur.
Répondre
L
dis donc bien appétissant tout ça !!! bizzzz et belle journée !
Répondre
C
C'est vrai et elles sont super bonne ! Bonne journée
G
miam bisous
Répondre
C
et encore bien plus !