16 Mai 2017

Banane Pesée (Plantain)

Voici enfin, le dernier plat qu'Odile & Sylvie nous ont fait dégusté sous le thème de cuisine Haïtienne.

Encore Merci de nous avoir transmis ces goûts uniques !

Ingrédients :

Préparation :

1.	Choisir des plantains verts et bien à point. Les éplucher. Les couper en trois ou 4 tronçons selon la longueur.



2.	Préparer un bol d'eau légèrement salée, chauffer l'huile sur feu moyen.

3.	Faire revenir les morceaux en les tournants jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

4.	Enlever les morceaux de l'huile et les peser (aplatir entre deux planchettes ou entre deux pelures de bananes) pendant qu'ils sont encore chauds.

5.	Passer rapidement les morceaux aplatis dans l'eau salée puis les replonger dans l'huile chaude pour en achever la cuisson.